Cultivé par le sol vs. Tomates aéro-hydroponiques: une analyse comparative tridimensionnelle du coût, du rendement et de la qualité. Taille d'origine, remplacement d'image

Dans la vague de la transformation de l'agriculture moderne de la technologie traditionnelle à intelligente, la technologie de culture des tomates subit également des changements. La méthode traditionnelle cultivée du sol, avec sa longue histoire de culture et sa profonde expérience pratique, était autrefois la principale force de la production de tomates. En tant que représentant de pointe de la technologie de cultivation sans scolarisation, l'aérosol hydroponique remodèle le paysage industriel avec ses avantages perturbateurs. Une comparaison approfondie des trois dimensions du coût, de la production et de la qualité peut fournir des références de prise de décision scientifiques aux producteurs. ​ 

Comparaison des coûts: le jeu entre l'investissement initial et les avantages à long terme

Le seuil initial pour les tomates cultivées par le sol est relativement faible. Seulement 1 500 à 2 000 yuans sont nécessaires par MU de terrain, couvrant des matériaux de base tels que les graines, les engrais biologiques et les outils agricoles. Cependant, les coûts d'exploitation ultérieurs ne devraient pas être sous-estimés: prendre la région du Nord en Chine à titre d'exemple, environ 800 à 1 200 yuans sont nécessaires chaque année pour les engrais et les pesticides, et le coût de l'eau d'irrigation est d'environ 500 yuans. Si le compactage du sol ou les parasites et les maladies se produisent, des mesures supplémentaires d'amélioration des sols et d'assainissement augmenteront encore les dépenses. En revanche, pour l'hydroponie des aérosols, la configuration initiale de l'équipement (y compris les buses d'atomisation, les systèmes de circulation de solution nutritive, les systèmes de contrôle intelligents, etc.) coûte jusqu'à 15 000 à 20 000 yuans par MU, ce qui nécessite un niveau de force financière relativement élevé. Cependant, l'hydroponie des aérosols montre un fort avantage dans l'utilisation des ressources: par rapport aux déchets d'eau à 80% dans l'hydroponie du sol, son taux d'économie d'eau dépasse 90%. Le taux de recyclage de la solution nutritive est supérieur à 95%, ce qui peut économiser environ 3 000 yuans en coûts d'engrais chaque année. Si la durée de vie de l'équipement est calculée comme cinq ans, le coût moyen par unité sera nettement inférieur à celui de la culture du sol.

Comparaison du rendement: les résultats déséquilibrés provoqués par les différences de mécanismes de croissance

Les systèmes radiculaires des tomates cultivées par le sol se réunissent et poussent dans le sol, "recherchent activement" des nutriments, et sont facilement limitées par des facteurs tels que le compactage du sol et les obstacles de culture continue. Le rendement annuel par MU est principalement maintenu de 5 000 à 7 000 kilogrammes. Cependant, l'hydroponie d'aérosol brise cette limitation: le système racinaire en suspension est directement exposé à l'environnement atomisé riche en oxygène et en nutriments, et l'efficacité d'absorption est augmentée de 3 à 5 fois. Selon les mesures réelles des institutions de recherche agricole, dans les mêmes conditions de lumière et de température, le cycle de croissance des tomates aéro-hydroponiques est raccourci de 20% à 30%, et le rendement des fruits par plante augmente de 50%. Finalement, un rendement ultra-élevé de 15 000 à 20 000 kilogrammes par MU est atteint, ce qui est plus de trois fois celui des tomates cultivées par le sol. De plus, l'hydroponie des aérosols peut également augmenter le taux d'utilisation par zone unitaire de 2 à 3 fois grâce à un modèle de plantation tridimensionnel, en amplifiant davantage l'avantage de rendement.

Comparaison de la qualité: double considération de saveur et de sécurité. En termes de saveur, les tomates cultivées dans le sol, en raison de leur interaction complexe avec les micro-organismes du sol, accumulent souvent plus de métabolites secondaires dans leurs fruits. Certains consommateurs croient que leur «saveur de tomate» est plus intense. Cependant, des problèmes tels que la pollution par les métaux lourds dans les maladies du sol et du sol ont toujours menacé la sécurité alimentaire. Par exemple, la maladie des nématodes à nœuds racinaire peut provoquer une déformation des fruits, et une utilisation excessive d'engrais chimiques peut réduire la teneur en sucre des fruits. L'hydroponie d'aérosol est cultivée dans un environnement fermé, isolant le risque de pollution du sol de la source. En régulant précisément la formule de la solution nutritive, les solides solubles et la teneur en vitamine C des fruits peuvent être augmentés au besoin. Les tests de tiers montrent que le rapport sucre-acide des tomates aéro hydroponiques est généralement de 15% à 20% plus élevé que celui des scolarisés cultivés par le sol, et les résultats des tests de résidus de pesticides sont tous indétectables. De plus, un environnement de croissance stable rend la taille et la couleur des fruits plus uniformes, ce qui répond mieux aux exigences de contrôle de la qualité des supermarchés haut de gamme et des entreprises de traitement. ​

Dans l'ensemble, la culture du sol convient à l'agriculture familiale à petite échelle ou à la production de produits agricoles caractéristiques qui poursuivent des saveurs traditionnelles. Bien que l'investissement initial dans l'hydroponie des aérosols soit élevé, son avantage du coût, le potentiel d'explosion de rendement et la contrôlabilité de la qualité dans la production à grande échelle en font une tendance inévitable dans le développement de l'industrialisation de l'agriculture moderne. Avec l'itération technologique et la réduction des coûts de l'équipement, l'hydroponie des aérosols devrait remodeler le paysage industriel de la culture des tomates.