Optimiser la culture des légumes-feuilles en serre : la logique du système hydroponique Big A, qui permet de gagner de la place, d’augmenter les rendements et de réduire les coûts.

Dans le domaine de la culture sous serre, l'optimisation de l'espace, le potentiel de rendement et la maîtrise des coûts des légumes-feuilles ont toujours été des enjeux majeurs pour les agriculteurs. L'arrivée du système hydroponique Big A ouvre de nouvelles perspectives pour une culture efficace de ces légumes, selon une logique claire : gain de place, augmentation des rendements et réduction des coûts.

1. Gain de place : La « magie de la plantation verticale » d'une structure en forme de A

2. Amélioration du rendement : Apport précis en nutriments du système hydroponique

• Meilleur environnement racinaire : La solution nutritive en circulation fournit en continu de l'oxygène et des nutriments aux racines, évitant ainsi les problèmes courants tels que le compactage du sol, les maladies et les parasites dans la culture du sol, ce qui permet d'obtenir des racines développées et saines pour les légumes-feuilles ;
• Croissance plus rapide : Les légumes-feuilles ont des besoins précis en nutriments tels que l’azote, le phosphore et le potassium. Le système hydroponique permet de personnaliser la formule de la solution nutritive en fonction des cycles de croissance de différentes variétés comme la laitue, la laitue feuille de chêne et les épinards, ce qui accélère la croissance des légumes-feuilles de 30 % à 50 % par rapport à la culture en terre.
• Cycle de récolte plus court : Prenons l’exemple de la laitue. La culture traditionnelle en pleine terre nécessite 45 à 60 jours avant la récolte, tandis que la laitue cultivée avec le système hydroponique Big A atteint le stade de maturité en 30 à 40 jours. Le nombre de récoltes annuelles augmente considérablement, et le rendement total s’en trouve naturellement accru.

3. Réduction des coûts : optimisation de l'efficacité et des pertes dans l'ensemble du processus

• Réduction des coûts de main-d'œuvre : La structure en forme de A permet de réaliser la plantation, la récolte et l'entretien « en une seule étape » dans l'espace tridimensionnel, sans avoir besoin de se pencher et de manipuler fréquemment les cultures, et l'efficacité de la main-d'œuvre est améliorée d'au moins 50 % ;
• Réduction des pertes d'eau et d'engrais : La solution nutritive du système hydroponique NFT peut être recyclée, avec un taux d'utilisation de l'eau supérieur à 90 % (contre seulement 30 à 50 % en culture traditionnelle en terre), et les pertes d'engrais sont également fortement réduites. Le coût en eau et en engrais par mu de légumes-feuilles peut être réduit de 40 %.
• Zéro coût lié aux ravageurs et aux maladies : La culture hors-sol élimine la transmission des maladies et des ravageurs du sol à la source. Les légumes-feuilles nécessitent très peu de pesticides, ce qui permet non seulement de réaliser des économies, mais aussi de produire des légumes-feuilles de haute qualité « sans pesticides », répondant aux exigences des marchés haut de gamme et bénéficiant d’une valorisation accrue.