نمو التربة مقابل. الطماطم الهايدروبونية الهوائية: تحليل مقارن ثلاثي الأبعاد للتكلفة والعائد والجودة. الحجم الأصلي ، استبدال الصورة

في موجة تحول الزراعة الحديثة من تقليدية إلى ذكية ، تمر تكنولوجيا زراعة الطماطم أيضًا بتغييرات. كانت الطريقة التقليدية المزروعة بالتربة ، مع تاريخها الطويل من الزراعة والخبرة العملية العميقة ، ذات مرة القوة الرئيسية في إنتاج الطماطم. كممثل متطرف لتكنولوجيا زراعة SOILLESS ، تقوم الأيروسول المائية بإعادة تشكيل المشهد الصناعي بمزاياه التخريبية. يمكن لمقارنة شاملة من الأبعاد الثلاثة للتكلفة والإنتاج والجودة أن توفر مراجع اتخاذ القرارات العلمية للمزارعين. ​ 

مقارنة التكلفة: اللعبة بين الاستثمار الأولي والفوائد طويلة الأجل

العتبة الأولية للطماطم المزروعة بالتربة منخفضة نسبيا. هناك حاجة فقط إلى 1500 إلى 2000 يوان لكل MU من الأرض ، تغطي المواد الأساسية مثل البذور والأسمدة العضوية وأدوات المزرعة. ومع ذلك ، لا ينبغي التقليل من تكاليف التشغيل اللاحقة: مع أخذ منطقة شمال الصين على سبيل المثال ، هناك حاجة إلى حوالي 800 إلى 1200 يوان كل عام للأسمدة والمبيدات الحشرية ، وتكلفة مياه الري حوالي 500 يوان. في حالة حدوث ضغط التربة أو الآفات والأمراض ، ستزيد تدابير تحسين التربة ومعالجتها من النفقات. على النقيض من ذلك ، بالنسبة لعلم الزراعة المائية الهباء الجوي ، فإن إعداد المعدات الأولي (بما في ذلك الفوهات الذرية ، وأنظمة توزيع محلول المغذيات ، وأنظمة التحكم الذكية ، وما إلى ذلك) يكلف ما يصل إلى 15000 إلى 20،000 يوان لكل مو ، مما يتطلب مستوى عالٍ نسبيًا من القوة المالية. ومع ذلك ، يوضح الزراعة المائية الهوائية ميزة قوية في استخدام الموارد: مقارنة بنفايات المياه بنسبة 80 ٪ في الزراعة المائية في التربة ، يتجاوز معدل توفير المياه 90 ٪. معدل إعادة التدوير لمحلول المغذيات يتجاوز 95 ٪ ، مما قد يوفر حوالي 3000 يوان في تكاليف الأسمدة كل عام. إذا تم حساب عمر خدمة المعدات على مدار خمس سنوات ، فإن متوسط ​​التكلفة لكل وحدة مساحة سيكون أقل بكثير من زراعة التربة.

مقارنة العائد: النتائج غير التوازن الناتجة عن الاختلافات في آليات النمو

تنمو الأنظمة الجذرية للطماطم المزروعة بالتربة وتنمو في التربة ، "البحث" بنشاط عن العناصر الغذائية ، ويمكن تقييدها بسهولة بعوامل مثل ضغط التربة وعقبات المحاصيل المستمرة. يتم الحفاظ على العائد السنوي لكل MU في الغالب من 5000 إلى 7000 كيلوغرام. ومع ذلك ، يكسر الزراعة المائية الهوائية هذا القيد: يتعرض نظام الجذر المعلق مباشرة للبيئة الذرية الغنية بالأكسجين والمواد المغذية ، ويزداد كفاءة الامتصاص بمقدار 3 إلى 5 مرات. وفقًا للقياسات الفعلية التي أجرتها مؤسسات البحوث الزراعية ، في ظل نفس الظروف للضوء ودرجة الحرارة ، يتم تقصير دورة نمو الطماطم الهيدروبية الهوائية بنسبة 20 ٪ إلى 30 ٪ ، وزيادة عائد الفاكهة لكل نبات بنسبة 50 ٪. في نهاية المطاف ، يتم تحقيق عائد فائق للغاية يتراوح من 15000 إلى 20،000 كيلوغرام لكل مو ، وهو ما يزيد عن ثلاثة أضعاف الطماطم المزروعة بالتربة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تزيد الزراعة المائية الهباء الجوي أيضًا من معدل الاستخدام لكل وحدة المساحة بمقدار 2 إلى 3 مرات من خلال نموذج زراعة ثلاثي الأبعاد ، مما يؤدي إلى زيادة ميزة الغلة.

مقارنة الجودة: اعتبارات مزدوجة للنكهة والسلامة. من حيث النكهة ، غالبًا ما تتراكم الطماطم المزروعة بالتربة ، نظرًا لتفاعلها المعقد مع الكائنات الحية الدقيقة للتربة ، في ثمارها. يعتقد بعض المستهلكين أن "نكهة الطماطم" أكثر كثافة. ومع ذلك ، فإن مشاكل مثل تلوث المعادن الثقيلة في التربة والأمراض التي تنقلها التربة هددت دائمًا سلامة الأغذية. على سبيل المثال ، قد يسبب مرض النيماتودا الجذري تشوه الفاكهة ، ويمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للأسمدة الكيميائية إلى تقليل محتوى السكر في الفواكه. يزرع الزراعة المائية في بيئة مغلقة ، مما يعزل خطر تلوث التربة من المصدر. من خلال تنظيم صيغة محلول المغذيات بدقة ، يمكن زيادة المحتوى الصلب القابل للذوبان ومحتوى فيتامين C في الفاكهة حسب الحاجة. يوضح اختبار الطرف الثالث أن نسبة حمض السكر من الطماطم الهيدروبية الهوائية هي عمومًا أعلى بنسبة 15 ٪ إلى 20 ٪ من تلك الموجودة في التربة ، وأن نتائج اختبار بقايا المبيدات غير قابلة للكشف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيئة النمو المستقرة تجعل حجم الفاكهة واللون أكثر اتساقًا ، مما يفي بشكل أفضل بمتطلبات مراقبة الجودة لمحلات السوبر ماركت المتطورة ومؤسسات المعالجة. ​

بشكل عام ، فإن زراعة التربة مناسبة للزراعة العائلية الصغيرة أو إنتاج المنتجات الزراعية المميزة التي تتابع النكهات التقليدية. على الرغم من أن الاستثمار الأولي في الزراعة المائية في الهباء الجوي مرتفع ، إلا أن ميزة التكلفة ، وإمكانية الانفجار العائد والتحكم في الجودة في الإنتاج على نطاق واسع يجعلها اتجاهًا لا مفر منه في تطوير التصنيع للزراعة الحديثة. مع التكرار التكنولوجي وتقليل تكاليف المعدات ، من المتوقع أن يعيد الزراعة المائية الهباء الجوي إعادة تشكيل المشهد الصناعي لزراعة الطماطم.